沈建军一边说着，一边开始处理食材，“白切鸡、糖醋鱼、红烧肉、清炒时蔬。”
他先处理鸡肉，刀法娴熟，几刀下去就把整鸡分解得干干净净。
围观的厨师们看得目瞪口呆。
马华更是聚精会神地盯着沈建军的每一个动作，生怕错过任何细节。
“做白切鸡，关键在于火候。”沈建军一边操作一边讲解。
“水开后放入整鸡，大火烫一分钟，提出来过冷水，冷热交替三进三出，然后关火焖十五分钟，再过冰水，这样做出来的鸡皮脆肉嫩。”
锅里的水开始翻滚，沈建军精准地把握着时间。
接着他又开始处理鱼，刀法更加精湛，几下就把鱼片得薄厚均匀。
“糖醋鱼要想好吃，调汁是关键。”沈建军调着糖醋汁，“醋、糖、生抽的比例要恰到好处。”
厨房里飘起阵阵香味，围观的人都忍不住咽口水。
时间一分一秒过去，沈建军有条不紊地完成着每道菜，动作干净利落，没有一丝拖泥带水。
很快，西道色香味俱全的菜肴就摆在了众人面前。
白切鸡，糖醋鱼酸甜开胃，红烧肉色泽红亮，清炒时蔬翠绿爽脆。
李怀德忍不住夹了一筷子红烧肉尝了尝，眼睛立刻亮了起来：“好吃！太好吃了！这手艺绝了！”
马华也偷偷尝了一口，瞬间被征服了。
跟了傻柱七年，他从来没见过这么精湛的厨艺。
“沈师傅，您这手艺，比何雨柱强太多了！”一个老师傅真心实意地赞叹道。
其他人也纷纷点头称赞，对沈建军的敬佩之情溢于言表。
沈建军为了让所有人都看得到，达到助人为乐的触发条件。
是一边演示一边做的菜。
收获了一波助人为乐奖励，菜都做好的时候，也差不多中午时分，市里的领导和重要客户如期而至。
沈建军亲自端着菜肴来到接待室。
“各位领导，各位客人，请用餐。”李怀德殷勤地招呼着。
当第一道白切鸡端上桌时，客人们就被那的香味吸引了。
一位头发花白的老领导夹了一块鸡肉沾上灵魂酱汁，放入口中，咀嚼几下后，眉头舒展开来。
“这鸡肉做得不错，嫩而不腥，很有水平啊！”
另一位客人尝了糖醋鱼后，更是连声称赞：“这糖醋鱼的味道调得恰到好处，酸甜适中，鱼肉也很鲜美！”
红烧肉更是让在座的人赞不绝口。
一位年轻的客户连吃了三块，首夸：“这红烧肉肥而不腻，入口即化，是我吃过最好吃的红烧肉！”
看到领导和客户们吃得如此满意，李怀德心中大石落地，对沈建军更是感激不尽。
那位老领导夸奖李怀德道：“小李，你们厂的何师傅，厨艺精进很多，今天这几道菜做得比以前可是好！”
李怀德连忙解释道：“回王部长，您老可能误会了，这次做的菜可不是之前那个何师傅做的。”
老领导轻“哦”了一声，一副愿闻其详的表情。
刚好这个时候，沈建军端着一盘水果果盘进来，李怀德连忙过来拉住沈建军，介绍道：
“王部长，各位领导，这位就是今天这桌菜的掌勺厨师，沈建军同志。”
“同时，他也暂时是我们厂的一名七级钳工。”
李怀德这么介绍，一下子就让在场的人对沈建军产生了浓烈的兴趣。
王姓老领导：“哦，既会做菜，又是一名高级技师，这小沈同志，可真是难得的人才啊！”
“可小李你说他为什么是暂时的七级钳工？这高级技师还有暂时的级吗？我怎么不记得？”
李怀德笑容不减，连忙上前一步，语速略快地解释起来。
“王部长，是这样的，因为沈建军同志进步太快，入职不足一个月，技术就己经远远超出七级钳工的水平。”
他比划了一下，强调着沈建军的优异。
“厂里无法给他连续跳到八级，不过最近他的表现非常之好，思想觉悟又高，所以应该用不了多久，就能转为八级钳工。”
“好，很好！”老领导满意地点头，“有这样的人才，你们厂的发展前景不错！”
“小沈同志，应该还没吃饭的吧？”
“小李，在我旁边添加一个位置，我可是好久没见过这么优秀的年轻人才了。”
“好的，王部长！”李怀德满面红光应道。
老领导又看向沈建军，微笑着道：“小沈同志，有没有兴趣坐下来陪我们几个老家伙伙聊聊天？”
沈建军有点哭笑不得。
这个也是个有趣的老头儿，你都叫人给我添凳子了，那我不坐下来，岂不是啪啪打你老脸？
“那就恭敬不如从命了！”
现场传来一群人欢快的笑声。
一顿饭吃得宾主尺兴
……
下午下班时分，轧钢厂召开了会议。
会议室里，厂领导们围坐一桌，讨论着何雨柱的处理决定。
“何雨柱目无领导，扰乱工作秩序，影响极其恶劣！”李怀德严肃地说道。
“而且他最近的工作态度懒散，今天如果不是沈建军同志及时顶上，我们厂在市领导面前可就丢大脸了！”另一位和李怀德同派系的领导附和。
“开除了何雨柱，那以后厂里有重要来客，要开小灶怎么办？”
“总不能每次都叫沈建……咳，那个沈同志去顶岗吧，他本职工作也不能丢！”杨厂长一方，有人持反对意见。
“这个问题不用担心，沈建军同志己经说好了，他会从一食堂中培养一批比何雨柱更好的厨师。”李怀德自信道。
“以前何雨柱总怕教会了徒弟饿死师父，不肯传授厨艺给别人，但沈建军同志就不一样，他每样技艺，不管是钳工技术还是厨艺，都会无私奉献出来。”
“这种思想觉悟高的年轻人，才应该是厂里，是组织大力支持的人才。”
……
虽然也有一小部分人对开除何雨柱持反对意见，不过经过激烈讨论，还是少数服从多数。
最终决定下来了：何雨柱被轧钢厂正式开除！
消息传到南锣鼓巷95号院时，正在家里等着厂里人来道歉，并请他回去的何雨柱彻底傻眼了。
嘴里喃喃自语：“怎么可能，怎么会这样，他们怎么敢开除我”
他瘫坐在椅子上，手中平时最喜欢的搪瓷水杯掉在地上发出“哐当哐当”的声响。
漆都掉了一大块，也浑然不知觉。
