我们这一家啊,一个个脾气都倔得像头牛!”
何雨柱一时也不知该如何安慰,这种复杂的家庭矛盾着实棘手,只能说道:
“师娘,我相信以后情况肯定会慢慢好转的。”
于慧苦笑着回应:
“但愿如此吧。” 说完,便去照顾休息的田泽华了。
第二天,鸿宾楼内。
田泽华一如往常,神色平静,仿佛家中的烦心事从未发生过。
他有条不紊地指挥着后厨的工作人员打扫卫生,而谷经理则在前厅安排服务员整理陈设。
从这一天起,鸿宾楼正式恢复营业。
以往过年期间,鸿宾楼从不放假,但如今时局不同。
一来过年期间顾客数量大幅减少,二来国家大力倡导反对剥削行为,春节期间多数商家选择歇业,因此大家便约定在同一天重新开张。
此时的假期时长,还远不及未来那般充裕。
卫生打扫工作完成后,田泽华对后厨员工进行了一番鼓励,便开始为正式营业做各项准备工作。
见一切准备妥当,田泽华便去找谷经理商议后续事宜。
“谷经理!” 田泽华唤道。
谷经理心里十分清楚,田泽华作为鸿宾楼的主厨,起着至关重要的作用。
要是没有他,鸿宾楼的生意也不会如此兴旺。于是赶忙问道:
“田师傅,有什么事吗?”
田泽华开口说道:
“谷经理,我想推荐柱子担任二厨。”
谷经理听闻,面露惊讶之色:
“二厨?田师傅,我知道柱子是你的徒弟,可他才跟着你学了不到三个月,能行吗?可别因为这砸了咱们鸿宾楼的招牌!”
田泽华自信地摇头回应:
“不会的。他是我的徒弟,要是砸了招牌,我的名声也跟着毁了。
正因为柱子有这个实力,我才敢向你推荐。要是他没这本事,我肯定不会开这个口。”
谷经理思索片刻后说道:
“行,那我待会儿试试柱子的手艺。要是他真有这水平,就按你说的办!”
田泽华应道:
“好,那就看看柱子的真本事到底如何!”
后厨里,众人正忙着配菜,谷经理和田泽华走了进来。田泽华对谷经理说:
“还是由你来点菜吧!”
按照试菜的规矩,向来是由负责人点菜。谷经理说道:
“那就做麻婆豆腐和回锅肉吧!”
听到这两道菜,在场众人都露出意外的神情。田泽华催促何雨柱:
“柱子,还愣着干什么?赶紧动手,谷经理这是在考验你的厨艺呢!”
何雨柱没想到复工第一天就有这样的安排,他点头应道:
“好嘞!”
随即,他开始挑选新鲜食材,认真准备配菜和调料。
紧接着,熟练地热锅烧油,整套动作如行云流水般顺畅。
没过多久,两盘色泽、香气扑鼻的菜肴便烹制完成。
何雨柱将菜端到田泽华和谷经理面前,说道:“师父,谷经理,请品尝!”
两人拿起筷子,细细品尝起来。谷经理虽然并非厨艺精湛之人,但品鉴菜品的能力还是有的。
尝完之后,谷经理满意地点点头:
“不错,虽然比不上田师傅的水准,但担任二厨完全没问题。”
平日里,田泽华的菜品主要供给包间和贵宾,普通顾客大多由二厨负责烹饪。
而且主厨和二厨的菜品定价有所不同,如果所有顾客都由田泽华来做菜,他根本忙不过来。
因此,二厨也有相应的工资待遇。
谷经理看着何雨柱说道:
“柱子,从现在起,你就是二厨了,工资和其他二厨一样,三十三万,你愿意接受吗?”
何雨柱赶忙点头:
“愿意,当然愿意!师父和谷经理这么信任我,我一定好好干!”
谷经理转头对后厨的众人说:
“大家都来尝尝吧!”
在厨师这一行,手艺就是硬道理。让众人试菜是一贯的规矩,毕竟不能仅靠谷经理一人说了算。
众人听说何雨柱学厨才三个月就要当二厨,都觉得难以置信,纷纷上前品尝。
尝过之后,大家都大为震惊。谁能想到,短短几个月时间,何雨柱的厨艺竟然如此精湛。
虽然有些人心里难免有些不服气,但面对这样的手艺,也不得不心服口服。
谷经理见状,问道:
“有没有人不同意?”
现场无人提出反对意见。谷经理接着说:
“要是谁的厨艺能达到柱子这个水平,也能当二厨;
要是能和田师傅不相上下,就能做主厨。
在咱们这儿,只看手艺,不看出身和资历。既然没人反对,柱子,从今天起你就是正式二厨了!”
何雨柱郑重地承诺:
“放心吧,我一定不会让师父和鸿宾楼失望!”
谷经理点点头,吩咐道:
“大家继续忙吧!” 说完,便和田泽华一起离开了后厨。
走出后厨后,谷经理忍不住赞叹:
“田师傅,真有你的!这么快就把柱子培养出来了!”
田泽华摆摆手,解释道:“这几个月,你也看到了,我没怎么教他。
全是这孩子自己肯下功夫,主动学习。
我做菜的时候,虽然没专门指导大家,但也没藏私,都是公开操作。
虽然平时忙,顾不上教他,但不管多忙,柱子都会抽空看我做菜,尤其是关键步骤,他看得特别认真,所以进步才这么快。
我以前也没想到,会收到天赋这么好的徒弟。
过年的时候,他跟我一起过,我考校了一下他的厨艺,没想到进步这么大。”
谷经理感慨道:
“往后想再提升可就难了。要是他还能进步,那可真是天赋异禀,你算是捡到宝贝了!”
田泽华笑着说:“都说徒弟要找好师父,有时候师父也得挑好徒弟。要是所有徒弟都像柱子这么让人省心就好了!”
谷经理笑道:“你就偷着乐吧!赶紧准备工作,这几天有不少人预约你的菜,够你忙一阵了!”