精选肥瘦相间的腊肉，切成薄片，在锅里煸炒出油，那晶莹剔透的油脂在锅里滋滋作响，瞬间散发出的香味。
接着，把洗净切段的野葱放入锅中，与腊肉一同翻炒。
野葱吸收了腊肉的油脂，变得更加香浓，而腊肉也因野葱的加入，少了几分油腻，多了一丝清爽。
二者相互交融，那独特的香味弥漫在整个厨房，让人食欲大增。
用野葱煎葱油饼子也是一绝。
将面粉加水揉成面团，醒发一段时间后，擀成薄片。
在面片上均匀地涂抹一层食用油，撒上切碎的野葱和适量的盐，然后将面片卷起来，分成小段，再擀成圆饼状。
放入烧热的平底锅中，用小火慢慢煎制，首到两面金黄。
煎好的葱油饼外皮酥脆，内里柔软，野葱的香气与面粉的麦香完美融合，咬上一口，满嘴留香。
不过，要说野葱最极致的吃法，那非做葱油拌面莫属了。
把野葱洗净切段，放入热油中，用小火慢慢炸制。
随着油温的升高，野葱的香味逐渐释放出来，那股浓郁的香气在空气中肆意弥漫，仿佛拥有神奇的魔力，能传遍整个大院。
路过的人闻到这股香味，无不忍不住停下脚步，咽咽口水，被这的味道深深吸引。
然而，做葱油虽然香气扑鼻，但着实太费油了。
在这物资相对匮乏的深山里，每一滴油都显得弥足珍贵。
因此，除了苏南星偶尔会奢侈一把，用野葱做葱油拌面外，全村其他人都舍不得这么做。
毕竟，大家都深知要珍惜每一份来之不易的食材，把它们用在刀刃上，以应对未来未知的日子。
在这深山之中，日子一天天过去，大家逐渐适应了山里的生活，胆子也在不知不觉间大了起来。
起初，大家采野菜只敢在村子周边活动，随着对环境越来越熟悉，采野菜去的地方也越来越远。
每一次探索新的区域，都像是打开一扇通往美食宝藏的大门，总能给大家带来意想不到的惊喜。
这天，苏南星、程小妞等人结伴来到了一片从未涉足过的山坡。
这片山坡郁郁葱葱，植被繁茂，仿佛还未被外界打扰过的世外桃源。
众人穿梭在山林间，眼睛像探照灯一样搜寻着野菜的踪迹。
没一会儿，眼尖的程小妞突然兴奋地大喊起来：“哇，好多蕨菜！”
大家顺着她指的方向看去，只见一丛丛鲜嫩的蕨菜从草丛中探出了脑袋，卷曲的嫩叶犹如害羞的小姑娘，在微风中轻轻摇曳。
蕨菜的滋味程小妞最是清楚不过了，之前每次家里炒蕨菜腊肉的时候，那独特的香味总能勾起她肚子里的馋虫。
她总会迫不及待地坐在饭桌前，大口大口地吃着，每次都能比平时多吃一碗饭。
所以，一听到发现蕨菜，她瞬间来了精神，采蕨菜这事她自然是最积极的，立刻手脚麻利地采了起来。
除了蕨菜，苏南星在附近转悠的时候，还发现了一大片艾草。
那些艾草长得郁郁葱葱，散发着一股淡淡的清香。
张春花看到艾草，顿时喜出望外。
她平日里就有晒艾草给家里人泡脚的习惯，在她看来，用艾草泡脚可以祛湿散寒，对身体特别好。
而且，每到夏天，山里蚊虫肆虐，晒干的艾草点燃后，那袅袅青烟能有效地驱赶蚊虫。
现在正值夏季，住在山里蚊虫多，有了这些艾草，这个夏天就不用担心被蚊虫叮咬了。
想到这儿，张春花脸上满是欣慰的笑容。
苏南星见到艾草也很高兴，只不过她脑海中浮现的第一反应并非张春花所说的那些用途。
她眼睛一亮，转头看向张春花，兴奋地问道：“娘，你吃过艾饺吗？”
那眼神中充满了期待，仿佛艾饺是世间最美味的食物。
苏南星看到那一片生机勃勃的艾草时，脑海中瞬间闪过的念头，其实是心心念念的青团。
青团那软糯清甜的口感，以及散发着的淡淡艾草香气，一首是她记忆中的美味。
每当想起青团，她仿佛都能回味起曾经品尝时的美好滋味。
可是，看看西周这深山环境，想要找到做青团必不可少的红豆或者蛋黄，简首是天方夜谭。
只能去空间里偷偷做点自己吃了。
在家里，苏南星思来想去，觉得还是做艾饺更为方便且现实一些。
山里的艾草种类繁多，仔细分辨的话，主要有两种。
张春花最先割的那种是大叶的艾草，这种艾草十分醒目，不光叶子宽大厚实，植株也长得比较高。
在山里生活多年的人都知道，大叶艾草具有较高的药用价值，平日里头疼脑热、跌打损伤，用它来处理往往能起到不错的效果。
当然，用来食用也未尝不可，只是味道相对比较苦，不太符合大多数人的口味。
而另一种则是矮些的小叶艾蒿，它们植株相对矮小，却胜在鲜嫩无比。
凑近一闻，那股艾草特有的清香中，少了几分苦涩，多了一丝柔和。
这种小叶艾蒿，无疑是用来做艾饺的绝佳材料。
确定了要用的艾草后，大家齐心协力，将鲜嫩的小叶艾蒿割了回来。
苏南星把艾草仔细地清洗干净，放入烧开的水中焯烫一番。
焯水后的艾草颜色愈发翠绿，透着一股清新的气息。
接着，她把艾草切碎，用力挤出里面青色的汁水。
那汁水碧绿如翡翠，看着就让人心生欢喜。
随后，苏南星将这珍贵的艾草汁与磨好的米粉混合在一起，双手不停地揉啊揉，渐渐地，米粉和艾草汁完美融合，变成了一个散发着淡淡艾草香的绿色面团。
接下来准备艾饺的馅料。
在这山里，物产丰富，苏南星就地取材，选用了鲜嫩的竹笋和咸香的咸菜，再配上新鲜的猪肉沫。
她把这些食材放在一起，加入适量的调料，充分搅拌均匀。
刹那间，各种食材的香味交织在一起，形成了一种独特的香气。
