按照书中菜谱的配料表准备卤包,八角,桂皮,陈皮,茴香,用纱布包起来放进了锅里。
囤货的时候并没有囤陈皮,是后来吃橘子,晾干的皮被我储存起来了。
下入卤包的同时,加入适量盐糖,搅拌均匀放入花生。
花生除了留的种子,剩下全部被我卤上了。
大火烧开后,就可以不用继续添柴了,等花生在卤锅里浸泡两个小时,完全入味后捞出。
捞出来的花生首接装进自己编的箩筐里,放到院子里铺开晾晒。
等表皮晒干,放进大锅里炒,一边炒,五香香料的味道越来越浓,捏开一个花生壳,尝尝里面的花生,非常入味,但还有点湿,就继续翻炒一会。
等彻底炒干,就盛出来密封保存。
等花生炒完天都黑了,剩下的东西留着第2天做。
睡到自然醒,天光大亮,慢悠悠的生火做早饭,喂牲畜。
吃过早饭,又点燃了我的烤炉,如果升温的时候在屋里准备需要烤的东西。
同样的蜂蜜小面包,小饼干,又加了点新品。
芝麻再不吃,恐怕就要坏了。
盛小半盆芝麻,加入一些葡萄干,红枣切碎也放进去。
倒入适量面粉,几个鸡蛋清,适量白糖,一起搅拌均匀。
搅拌成稀的面糊状,烤盘刷油平整地铺上一薄层,放进烤箱里烤。
出炉的芝麻薄脆饼是焦糖色,薄薄的一层,掰开声音清脆,放进嘴里咀嚼又脆又香,满满的芝麻香气和甜香口感。
蜂蜜小面包的面和的有点多,又烤了几个大面包。
把面团放在案板上,按上去一些红枣和榛子果肉,首接推进烤箱里烤。
之前做的果酱没怎么吃,准备抹在面包片上吃掉。
烤出的大面包表皮有些硬,说是大面包,更像是列巴。
刚出炉的时候有些烫,用刀子切开,面包片外层是硬的,里面是软的,有着松软的气孔,看起来也很美味。
把面包用塑料袋包起来放后厢房的货架上,很长一段时间不用费力做早饭了。
烤东西又耗时一天后,接下来的一天又做了一锅豆腐,还有一些豆浆。
留几块豆腐新鲜保存,剩下的一部分切成块冻成冻豆腐,一部分做成豆腐干和豆泡。
余下三天,我不急不忙的做一些其他吃食。
炸麻花,炸丸子,蒸包子馒头,猪皮焖子,炸薯片地瓜条,等实在想不起来该做些什么,春节就来了。
大年三十这天,稍微起了个早,破天荒的给猪,鸡吃了顿纯玉米面的食。
把家里烧热,隔绝一切安全隐患,我给狗狗们穿上红色毛衣,自己也穿上红色毛衣。
带着年货和4只狗子开车前往白镇基地。
年货带的是炒榛子,五香花生,蜂蜜小面包,三瓶自酿果酒,三块豆腐,和手搓肉丸。
等车开到白镇基地大门,巡逻的人己经认识我了,不需要去里面叫人,只是对车子进行了例行检查,就放行了。
刘嫂大概是远远听到了车声,等我把车开到院子里的时候,她己经站在门口里迎接我了。
推开车门,4只狗子率先跳下车,去找小一小二了。
我把一包包吃的拿下来,关上车门。
“怎么又带东西来,冷,快进屋。”
刘晓嘴上说着,手上却不客气,顺手接过我手里的东西,和我一起进了屋。
房间比上次来要干净很多,屋里没人,刘大哥不在家。
“刘大哥呢?”
我环视一周问着刘嫂。
“他呀,帮基地里贴春联去了,咱们自己家的还没贴呢,对了,你那是不是没有春联,待会让你刘大哥帮你要一幅。”
家里确实没有,我就痛快答应下来。
“好啊,家里还真是没有,在哪贴呢,我能不能去看看热闹?”
“你去基地中心看看,应该都在那块儿,嫂子就不陪你去了,嫂子一会该准备做饭了。”
听刘嫂说完,我溜达着基地中心走。
还没到门口,远远就听到一群人的说话声。
凑近了一看,基地长老头正拿着毛笔写对联,字写得很是不错,笔锋犀利,结构端正,一群人在旁看着赞不绝口。
写好一章就有人拿起来贴到对应的门口。
“妹子来了啊,快过来看,基地长写字真是一绝。”
刘大哥看到我很是惊喜,随后邀请我更近一点看基地长写字。
基地长抬头一看是我,嘴角弯了弯,没有说话,继续低头写完这一幅。
对联的文字,差不多都是保平安或者长寿的,而基地长写的下一幅画风却突然一变。
“居处自有清欢味,静处常得自在心。”
这对联写到我心坎里了,我甚是喜欢。
刚忍不住想要赞赏一番,基地长开口说话了:“这一幅是你的,写的还不错吧?”
语气有点小得意,好像在等着我夸奖。
“确实很不错,字体刚劲有力,对联内容我也非常喜欢。”
待墨迹晾干一些,我拿起来一边观赏,一边夸奖。
待贴完对联,众人各回各家,我随刘大哥也往回走。
“年夜饭是大家伙一起吃,各家都做些菜放在一起,现在每家人口都少,聚在一起热闹,省得家里冷清。”
刘大哥估计是怕我怕生,小心翼翼地说着。
“那挺好啊,聚在一起确实热闹,就像上次吃杀猪菜一样呗?”
“对对,咱们这一帮还是这些人。”
我倒是挺喜欢偶尔聚在一起的,看大家热闹的聊聊天,淡一淡自己独居的孤独味。
回到家,刘嫂己经开始做饭了,锅里咕嘟嘟炖着肘子,满屋都是肉香。
刘嫂看我回来手里拿着对联,顿时咧开嘴笑了:“回来啦,妹子,还真有对联。”
“等我放屋里,来帮你。”
把对联卷成卷,用小绳系上,折身回厨房帮刘嫂一起做饭。
“帮我把大白菜洗了吧。”
刘嫂也不客气,从后厨拿了颗大白菜递给我。
“咱们家准备做啥菜呀?”
一边摘着白菜,一边问着刘嫂的计划。
“烀肘子,酸辣白菜,溜肉段,一会儿再想炖个炖菜。