泼皮事件后，薛云泽心中对阿秀的感激与保护欲更甚。他深知自己这个“三合一”通缉犯是阿秀头顶的锋利之剑，必须尽快找到立足之道，既为报恩，也为减轻她的负担，更重要的是——赚钱！通缉犯无法抛头露面找活计，这小小的豆腐坊，成了他们唯一的生计和堡垒。
薛云泽的目光，第一次带着“技术员”的审视，投向了阿秀那套依靠祖传经验和力气的豆腐制作流程。他蹲在石磨旁，看着阿秀纤细的手臂费力地推动沉重的磨盘，汗水浸湿了鬓角；他守在点卤的陶缸边，看着阿秀全凭经验和手感，紧张地观察着豆浆凝结的微妙变化。
“或许…可以试试更精确些？”薛云泽小心翼翼地提议。他拿出那部电量愈发珍贵的手机——此刻它不再是“魔音”之源，而是化身精密计时器。他指导阿秀在豆浆加热到特定温度时，用手机设定倒计时。
“温度到了，开始计时！三分钟，三分钟后开始点卤，分三次，每次间隔三十秒！”薛云泽的声音带着一种不容置疑的“科学”感。阿秀将信将疑，但看着薛云泽认真的眼神，还是照做了。当手机发出轻微却清晰的“滴滴”提示音，她准时倒入卤水，并严格按照间隔操作。奇迹发生了！豆浆凝结成的豆花，前所未有的细腻均匀，如同最上等的羊脂白玉！出豆腐率也明显提高！
接着是磨豆。薛云泽围着沉重的石磨转了几圈，比划着杠杆原理：“在这里，磨盘这里是支点，推杆这里是力臂…如果我们把推杆加长，或者在这里加个可以转动的轴承…就能省很多力气！” 他用树枝在地上画出简易示意图。阿秀听得似懂非懂，但“省力气”三个字让她眼睛发亮。她找来一根更长的结实木棍替换了原来的短推杆，又在薛云泽的指点下，在磨盘转轴处涂抹了厚厚的猪油充当简易润滑“轴承”。
“嘿…真的轻了好多！”阿秀试着推了一下，惊喜地发现以往需要咬牙才能推动的石磨，现在只需用七八分力气就能顺畅转动！效率大大提高，磨出的豆浆也更加细腻。阿秀看着薛云泽，眼中第一次闪烁出超越感激的、近乎崇拜的光芒：“薛…薛大哥，你懂得真多！”
解决了效率和品质，薛云泽的“技术宅”之魂彻底燃烧。他望着摊位上雪白单调的豆腐，一个更大胆的想法冒了出来：差异化竞争！
“阿秀，我们试试做点不一样的豆腐？” 他兴致勃勃地翻找着阿秀厨房里有限的材料：酿豆腐用的米醋，染布剩下的姜黄粉、紫草根，甚至还有阿秀舍不得吃、准备拿去卖的几颗野莓。
试验开始了，过程堪称“灾难现场”：
用米醋代替部分卤水试图做“酸香豆腐”，结果点出的豆花稀碎不成型，酸味刺鼻——失败！
将姜黄粉调入豆浆，期待金灿灿的“黄金豆腐”，结果颜色浑浊不均，口感发涩——失败！
紫草根汁液染出的“紫玉豆腐”…颜色诡异发暗，如同淤血凝结——大失败！
野莓汁做的“红粉佳人豆花”…酸味盖过豆香，凝结失败成了浆糊——惨不忍睹！
看着一缸缸颜色诡异、气味奇怪的失败品，薛云泽挠着头，一脸挫败。阿秀却捂着嘴偷笑，眼中没有丝毫责备，反而觉得这个平时沉默寡言的男人手忙脚乱搞“破坏”的样子，有种笨拙的可爱。她甚至拿起一块失败的“紫玉豆腐”，俏皮地说：“薛大哥，这颜色…晚上点灯看，还挺像夜光石的？”
薛云泽没有放弃。他总结了失败原因：天然色素遇热、遇酸碱不稳定，添加量和时机是关键。他调整策略：先用少量色素在少量豆浆中试验；将果汁（挤出野莓汁滤净）在豆花初步凝结后轻轻淋入，做成夹层或表面点缀；严格控制温度。
终于，成功曙光初现：
用稀释的紫草根汁在低温下小心点染，做出了淡雅梦幻的“紫霞豆腐”，切面如同朝霞晕染。
将捣烂的野莓蓉在豆花将凝未凝时轻轻拌入上层，做出了粉白相间、酸甜适口的“莓韵豆花”，顶端再点缀一颗完整的野莓。
这些成功品虽然不多，但色泽天然清新，形态别致。阿秀的巧手将它们精心摆放在洗净的翠绿芭蕉叶上，或用竹签串成小巧可爱的形状。平凡的豆腐豆花，瞬间化身为充满自然意趣的艺术品，散发着的新奇感。
“紫霞豆腐”和“莓韵豆花”第一次出现在阿秀的摊位上，立刻引起了小小的轰动。
“咦？阿秀丫头，你这豆腐…咋是紫色的？莫不是坏了？”老主顾张大娘瞪大了眼。
“好漂亮！像花儿一样！”路过的年轻姑娘被那粉白豆花吸引。
“尝尝？新做的‘莓韵豆花’，清爽开胃！”阿秀带着一丝小骄傲，热情地招呼。好奇战胜了疑虑。第一个尝鲜的货郎，在酸甜豆花入口的瞬间，眼睛亮了：“嘿！真不赖！这味儿新鲜！给我再来一碗！不，两碗！”
口耳相传的力量是巨大的。很快，“阿秀豆腐摊出了会变色的豆腐和带果味的神奇豆花”的消息在小范围内传开。摊位的客人明显多了起来，不仅有好奇尝鲜的，更有回头客指名要买“紫霞豆腐”和“莓韵豆花”。虽然产量有限，价格稍高，但挡不住人们追求新奇和美味的心。铜钱落入陶罐的“叮当”声，比往日密集了许多。
阿秀在摊位前忙碌着，收钱、切豆腐、盛豆花，嘴角噙着发自内心的笑意，清秀的脸庞在阳光下焕发着动人的光彩。她不时偷偷望向豆腐坊的方向——那里，薛云泽正挽着袖子，或专注地盯着手机计时器指挥点卤，或满头大汗地试验新的“配方”，或认真打磨着改良推杆的榫卯。他脸上沾着豆渣，眼神却异常明亮，那是沉浸在创造中、忘却了恐惧和漂泊的专注。
看着那个在烟火气中认真“捣鼓”的身影，阿秀眼中那份最初的同情和收留，早己悄然转化。多了几分暖融融的信赖，几分踏实的心安，甚至一丝不易察觉的、雏鸟般的依赖。这个从天而降、带来无尽麻烦的男人，也带来了前所未有的新奇、希望和…家的感觉。
而对于薛云泽，这弥漫着豆香的简陋作坊，这石磨转动的吱呀声，这蒸汽氤氲中点卤的专注时刻，甚至阿秀那带着嗔怪却包容的眼神…都成了治愈他惊魂的良药。在这里，他不是“浴池狂徒”，不是“惊鸿琴煞”，更不是“魔音怪客”。他只是一个能用自己那点“奇技”帮到别人、创造出一点价值的…普通人。这份在平凡劳作中获得的存在感和价值感，如同冬日暖阳，暂时驱散了笼罩在他头顶的、名为“地狱开局Plus”的厚重阴云。豆香弥漫的屋檐下，两颗漂泊的心，在锅碗瓢盆的碰撞声中，找到了乱世中难得的、微小的港湾。
