农门小娇娘:空间有点甜
农门小娇娘:空间有点甜
当前位置:首页 > 古言 > 农门小娇娘:空间有点甜 > 第21章 豆腐的吃法

第21章 豆腐的吃法

加入书架
书名:
农门小娇娘:空间有点甜
作者:
宇宙无敌第一天才小熊
本章字数:
3176
更新时间:
2025-07-07

时间过得很快,转眼就到了下午,静香查看她的豆腐怎么样了,搬开压在豆腐上的大木板,用手指点了点,好像跟末世买个豆腐一模一样,豆腐应该是做成功了。

接下来就到她大显身手的时候了,先做个红烧豆腐,豆腐切块备用,猪肉末用生粉腌制,备姜末,蒜末,葱末。油热,入姜末,蒜末,炒香,入肉末,炒至分离,加水,调味:胡椒,花椒粉(油),糖,鸡粉,生抽,老抽,有的材料是偷偷从空间兑换的,入豆腐,加盖中火,约10分钟,勾芡收汁,起锅撒葱花。第一道菜就完成了。

第二道,鸡蛋抱豆腐,锅内少许油放豆腐,豆腐煎3分钟左右,豆腐底部有些黄即可,视情况而定。肉丁一起煎半分钟左右,鸡蛋打散倒入蛋液,小火慢煎,鸡蛋固定即可,放入葱花香菜,少许生抽。最后可以盖上盖子闷一会,就好了。

第三道菜,大白菜炖豆腐,白菜切段,热锅凉油放入五花肉,小火慢慢的将五花肉的油脂煎出来,两面金黄放入葱和姜炒香,放入大白菜,不不断的翻炒,炒出白菜的水分,炒到白菜稍微变软。放入美味鲜味汁,生抽、老抽、白糖不断的翻炒。放入两小碗水,水量不要放的太多,差不多和大白菜平齐就可以。放入大豆腐,放入盐,13香,中火炖5到8分钟,炖到汤汁少了一半,放入鸡精,即可出锅装盘。

第西道菜,青菜豆腐汤,起锅倒油,待油热后放入青菜,翻炒1分钟左右,加少许盐入味。然后加入适量的水和豆腐,水开后加入适量的盐,鸡精,五香粉调味后即可出锅,最后滴2滴香油在里面。

第五道菜,炸豆腐丸子,所需材料:豆腐1块、鸡蛋2个、肉一小块、香菜1棵、胡萝卜半根、面粉和鸡蛋起到粘合的作用,可以让丸子不容易散开,炸出的丸子外焦里嫩。把胡萝卜、肉、香菜都切成末,把豆腐放到大碗内,用勺子把豆腐压成豆腐泥,压得细腻些。把香菜末,肉末,胡萝卜末,一起放到装豆腐的大碗内,磕入两个鸡蛋,加入蚝油,盐,五香粉,姜末。用筷子搅拌均匀,一边搅拌,一边加入面粉,馅料有粘稠感了,就不用加面粉了,馅料就调好了。锅内加入油烧热,关小火,将馅料放于左手中,从虎口往外挤出丸子,右手用勺子接住然后放入锅内,或者首接用小勺挖出丸子的形状,下入锅内炸制。期间,用中火把丸子炸制定型后,再用勺子不时地搅动丸子,使丸子炸制颜色一致,炸至丸子飘起,外表金黄起一层硬壳即可,把丸子捞出,沥净油,放在盘内就可以了。

第六道菜,什锦豆腐羹,材料:豆腐1块、黄花菜1把、木耳1把、胡萝卜一根。准备好所需材料,木耳和黄花菜提前用温水泡发。将豆腐先切成大片,再切成小块,胡萝卜切末,姜切末。将黄花菜掐去根部比较硬的部位,头洗干净,木耳择洗干净,切成丝。锅加水烧开,加入少许盐,下入豆腐焯水,水开后煮4-5分钟,将豆腐捞出过凉水待用。锅内重新加入水烧开,下入姜末,,豆腐,烧开,煮5-6分钟。下入木耳,黄花菜,胡萝卜末,烧开煮5-6分钟。到时间后,加入盐,鸡精,调味,淋入适量水淀粉,加热至使汤变得稍粘稠,关火,淋入香油,撒上白胡椒粉,香菜末,搅拌均匀,就可以了。

再炸了一份白色臭豆腐,还有一块豆腐首接倒了香油加了一点点糖,放了点香菜放了点盐,首接拌着吃。

静香做了一桌子的豆腐菜,把今天做的豆腐全都用了,不用喊大家出来吃饭,都己经首接被这香味吸引过来了。

静香招呼大家一起吃饭,这一桌子菜,让大家都非常有食欲。迫不及待的夹起面前的菜,首接吃,谷睿宸说,姐,这个炸丸子好好吃,脆脆的,谷静妍也跟着说大白菜炖豆腐好吃,其他人也纷纷点头,都说面前的菜很好吃。

静香想,能不好吃吗?好多调料都是从空间兑换的,这个时代都还没有呢,她吃过的人还不觉得,没吃过这个味道的人,当然觉得很好吃,很新奇了!

半个时辰不到,桌子上的菜就一扫而空,饭差点没够吃,因为菜好吃,饭也比平时多吃了点!

大家都觉得好久没有吃过这么饱,这么满足了!就连小妹,牙还没长齐全的,都吃了好多!看到大家吃的满足,静香心里也很满足!

错乱章节催更!
返回
指南
快捷键指南
全屏模式
上下移动
换章
加入书架 字号
调整字号
A-
A+
背景
阅读背景
错乱漏章催更
  • 新书推荐
  • 热门推荐
  • 猜你喜欢