没有熟人引荐或是长期相处,想要拜师学艺基本难如登天,人不是傻子,首要考虑自已利益,教会徒弟饿死师傅,绝对不是一句空话,即使不是师徒,同行之间的竞争也是非常残酷无情。
前世开过餐馆的赵景泽就体验过人性扭曲,同行恶意下单差评都是基本操作,在外卖里放一根烟头拍照评论,赵景泽体验过两个月没人点餐的日子,想尽办法解决,还请出租车司机帮忙刷单,如果不是开直播卖饭,建立点餐社区群,早就被人害的露宿街头。
一路摸爬滚打,多少人想拜师学蛋糕,赵景泽通通拒绝,不是不想收徒弟,也教过阳泉酒家的人做过蛋糕。
但收了徒弟教多少是考验良知的事,如果收了一个贪婪的人为徒,还容易惹出后续的麻烦,对陌生人不了解,熟人都有师承,赵景泽可不想给自已找不痛快,干脆全部回绝。
反而像小当家和雷恩那样,只是问一两道菜的做法,赵景泽享受了一番恭维后,也不会吝啬藏私,都把诀窍告诉了他们。
所以赵景泽的目标是要跟鲁菜仙人学做两道菜,而两道菜中不能是同技法的菜,在粤菜的烹饪技巧中,最具代表的就是蒸和煲,所以赵景泽选择叉烧和干焗龙虾,跟蒸和煲没有半毛钱关系。
饭桌上,赵景泽相当殷勤,看出王刚不喜欢喝威士忌,立马跑去背包里拿出汾酒和茅台。
求人办事的原则就是把人哄好,即使阿谀奉承有些让人看不起,但效果绝对好,而且对自已也好,大家都是心知肚明,都是为了利益,一个想学东西讨好,一个收获开心愿教。
教人也是付出自已的知识产权,自然也想得到更多的回报与尊重。
赵景泽把这一套运用的炉火纯青,把握着度,哄王刚喝酒陪他聊天,将情绪价值变成实际的支出,开始讨要回报:“伯父,你能指点我一下吗,就是叉烧的做法,我还是想卖当地人喜欢吃的菜。”
“叉烧而已,那个简单,我明天中午教你。”王刚喝的迷迷糊糊,就感觉开心,身为顶级大厨,以前的学艺之路很难,能自已改良一道菜的那种喜悦是经过苦难而来,没想到赵景泽能懂自已快乐。
越聊越嗨,王刚跟赵景泽诉苦,本想把手艺交给声誉,结果那小子不是这块材料,心里苦啊,声誉还生不出孩子,心里就更苦。
王刚忍不住哭起来,前半生为了学艺专研,花钱娶了一个拜金女,拜金女无所谓,王刚不在乎那点钱,结果她还偷汉子,临老才发现孩子全都是他徒弟的。
赵景泽差点没绷住笑出声来,用力把头撞向桌子,控制自已压制不住的嘴角,装作痛心疾首的样子,跟王刚一起咒骂起来。
一直到深夜才散场,赵景泽扶着向恩的肩,一路摇摇晃晃的跟着仕女到客房休息,成功在粤菜大仙家里住了下来。
第二天一大早,赵景泽就殷勤的起来找事做,让自已显得很勤快。
王刚宿醉难受,头痛越烈,回想昨晚喝醉后说的话,头更加痛起来,有些不好意思见赵景泽,感到丢人:“昨晚我都是喝醉胡说的。”
“啊?我喝醉了,昨晚伯父说了什么吗?我想不起来。”赵景泽装傻充愣,连忙转移话题。
“不用想,不用想,你是不想学叉烧吗,走,我教你。”王刚觉得赵景泽不错,一道菜而已,收了礼物也该回礼。
厨房不在宫殿内,而是被高高的围墙隔在外面,还没走进,赵景泽就感到一股热浪袭来,里面几十个光头在热火朝天的颠锅炒菜。
“伯父,你收徒不会只收光头吧?”赵景泽眼皮抽搐,厨房里全是清一色的肌肉猛男,还都是光头。
“我已经九十多年没收过徒弟,他们都是我捡来的孤儿,算是这里下人。”王刚淡淡解释,威严的背着手走进厨房。
“那他们为什么都是光头?”赵景泽忍不住询问。
“当然是为了做菜,要是头发和头皮屑落进菜里给人吃了,岂不是侮辱了食材和厨师这个职业,我的要求有点严格,所以光头比较省事。”王刚严肃的说起来,对于做菜态度,那就不能出现一丝的差错。
赵景泽连忙拍马屁:“伯父不愧是粤菜最巅峰的厨师,对每一个环节都精益求精,值得我好好学习。”
“你先做一道叉烧给我看看。”王刚很享受赵景泽的奉承,学了一辈子做菜,不就是想得到肯定吗。
“好。”
厨房面积很大,有上千平的规模,赵景泽从兜里拿出头套把头发全部罩住,既然王刚要求多,就要满足他的要求,但刮光头接受不了,戴头套已经是最大让步。
到储存食材的库房,里面各种新鲜食材摆满了一屋子,中华一番的特点就是库房里的食材种类繁多,似乎不怕浪费一般。
王刚观察赵景泽做菜,基本功很扎实,满意的点头肯定,直至叉烧完成,顿时金光四起。
王刚瞪大双眼,身为粤菜最顶级厨师,只需要通过气味就能判断一道菜,刚才明显感觉到金光提升了菜的香味,而不是菜品本身的光泽:“你做菜都能发光吗?”
“对,从小就这样。”赵景泽把叉烧端给王刚:“伯父,做好了,还要麻烦您指点一下。”
“好。”王刚回过神来,其实不用吃也知道,还是拿过筷子尝了一点,心中大骇,亲眼看赵景泽做菜,他放了多少调料一清二楚,做出来的菜应该是什么味道也是一清二楚,但菜的味道的的确确提升了很多,不该是这个味道。
“天选之子,真是天选之子。”王刚兴奋的抓起赵景泽的手,感受到他手上有能量在波动。
【天选之子?我当天命大反派还成,天命之子担当不起。】赵景泽疑惑的抽回手:“伯父,怎么了?”
“你在这里等我。”王刚说完就跑出去,满脸都是难以压制的欣喜。
赵景泽不解,难道自已厨艺天赋真的那么高?能让大仙都激动不已?
见到王刚抱着三件厨具过来,赵景泽认出永灵刀,那么其他两件岂不是新厨具。
“你用这三件厨具做一碗叉烧饭。”王刚激动的小眼神渴望的看着赵景泽。
“好。”赵景泽接过厨具,顿时金光大涌现龙飞凤舞,一眼认出是厨具继承的画面,只是除了龙和凤,还出现了两道人影,一个白衣小正太和一个黑裙小萝莉。