晚些时候,桃儿来到墨澜院书房,轻叩门框,声音清亮:
“王爷,星澜院那边己备下试菜席面,姑娘请王爷移步试菜。”
尉迟墨寒搁下狼毫,唇角漾起笑意:“本王知道了,你先回去吧!本王先去请母妃一同去星澜院试菜。”
“是。”桃儿领命,赶紧回星澜院汇报。
尉迟墨寒去凤澜院请母妃,行至凤澜院回廊,就见太妃由侍女扶着缓步而出,月白织金裙裾扫过青石板,腕间翡翠镯子轻响。
尉迟墨寒趋前半步,抬手虚扶:
“母妃今日穿这配色,倒与这池中的白莲花相得益彰。”
太妃睨他一眼,指尖点了点他额头:
“就你嘴甜,莫不是怕母妃挑你通房的错处?”
“母妃说笑了,儿子说的都是实话。” 尉迟墨寒恭敬回话。
一行人来到星澜院,唐星儿带着桃儿等人迎在檐下,月白襦裙外系着茜色围裙,发间斜插一支玉簪,瞧着比平日多了几分烟火气。
“给太妃娘娘、王爷请安。”唐星儿带着星澜院几人跪地请安。
太妃看着唐星儿,觉得此女虽然没有华丽穿着,但是这姿色确实上乘,怪不得寒儿上了心,日日来星澜院。
也怪不得兰馨听说寒儿宠幸她以后,就心生危机,针对唐星儿了。
太妃在心中思绪一番,开口道:
“起身吧!听寒儿说今日要给皇后生辰宴试菜,便请本太妃一起过来尝尝。”
太妃话音未落,尉迟墨寒己伸手扶起唐星儿。
唐星儿笑着说:
“是,饭菜己经上桌,请太妃、王爷移步膳厅。”
几人来到膳厅,只见膳厅内灯火通明,一张大圆桌摆满了精致的菜品,每一道菜都摆放得极为讲究,色彩搭配相得益彰,光是看着,就让人赏心悦目。
太妃眼中满是惊讶,看向唐星儿问道:
“这满满一桌菜,竟都是你一人所做?”
唐星儿微笑着点头,态度谦逊:
“回太妃娘娘,是莲儿和桃儿给我打了下手,才顺利完成这些菜品。还请太妃娘娘、王爷入座品尝。”
尉迟墨寒先扶着太妃坐下,随后自己才落座,又拉着唐星儿的手,示意她也坐下。
唐星儿却轻轻摇了摇头,柔声道:
“王爷,今日是试菜,我给您和太妃娘娘介绍介绍菜品,这样吃起来也更有意思。”
说着,便站在一旁,开始为二人布菜。
唐星儿拿起公筷,夹起一块色泽红亮、油光润泽的肉,介绍道:
“这道菜叫东坡肉,选用的是肥瘦相间的五花肉,先用大火煸炒上色,再以小火慢炖三个时辰以上。
这肉炖好后,肥而不腻,瘦而不柴,入口即化。”
太妃尝了一口,眼睛顿时亮了起来,赞不绝口:
“这肉入口软烂,味道醇厚,甜咸适中,本宫从未吃过如此美味的猪肉。”
尉迟墨寒也点头称赞:
“嗯,这东坡肉确实别具风味。”
接着,唐星儿又指着一道造型别致的鱼说道:
“这是松鼠桂鱼,选用新鲜的桂鱼,将鱼身切成花刀,炸至金黄,再浇上精心调配的糖醋汁。这鱼外脆里嫩,酸甜可口。”
太妃看着那栩栩如生、宛如松鼠的鱼,好奇地夹了一筷子鱼肉放入口中,咀嚼几下后,忍不住惊叹:
“这鱼炸得恰到好处,外皮酥脆,里面的鱼肉却鲜嫩无比,这糖醋汁的味道更是妙,酸中带甜,十分开胃。”
尉迟墨寒同样吃得满足,调侃道:
“星儿,你这厨艺要是传出去,怕是京城的大厨们都要自愧不如。”
唐星儿脸颊微红,故作羞涩地说:
“王爷、太妃娘娘谬赞了,我不过是按照一些独特的法子尝试着做,能合二位的口味,便是我最大的荣幸。”
随后,唐星儿又介绍了文思豆腐、红烧狮子头等菜肴,每一道都引得太妃和尉迟墨寒连连夸赞。
最后,用完膳后,太妃靠在椅背上,一脸满足:
“今日这顿饭,可真是让本宫大开眼界,唐氏,你这手艺,可千万不能藏着掖着,皇后的生辰宴,就全指望你了。”
唐星儿恭敬地应道:
“太妃娘娘放心,星儿定当竭尽全力,只是皇后生辰宴当日的菜品还有一个佛跳墙,需要烹制十二个时辰,须得明日此时才能品尝,届时,妾身给太妃送去凤澜院。”
太妃想到今日吃到的美味,明日吃不到就觉得可惜,连忙拒绝道:
“不用如此麻烦,明日本宫再来你院里用晚膳,一同品尝便是。”
唐星儿惊讶,愣了一瞬,回道:
“如此,妾身一定好好准备。”
“如此甚好。”太妃高兴地看着唐星儿,慈爱地说。
唐星儿提醒太妃和尉迟墨寒:
“太妃,王爷,除了这些菜品,妾身还准备了饭后茶点,请两位品尝一下,看是否能在皇后生辰宴当天呈上?”
太妃看了尉迟墨寒一眼,惊讶地问:
“竟然还有饭后糕点?”
尉迟墨寒也很是惊讶,摇头道:
“儿子也不知星儿还准备了这些,母妃不妨一块尝尝吧?”
“好好好,快呈上来吧!”
唐星儿冲莲儿、桃儿点头,两人便转身出去,很快端着糕点茶水进来。
唐星儿抬手示意莲儿、桃儿将漆盘轻搁于紫檀膳桌,先取过金丝蜜枣糕的黄釉盘,指尖拂过缠金红丝绳:
“这道是金丝蜜枣糕,取金丝小枣蒸至起皮去骨,拌入百花蜜与炼乳捣成泥,再以糯米粉、粘米粉按七比三的比例筛入,蒸制时在笼屉西角各放一枚去蒂金桔,借其果香提味。”
她用银签挑起一块菱形糕体,露出内嵌的整颗蜜枣:
“您瞧这枣泥嵌得如琥珀芯,表面松子仁摆成寿字纹,糕底垫的是湘妃竹薄片,蒸好后连竹香都沁进去了。”
太
妃用银匙轻轻压下,见糕体回弹如初,不由挑眉:
“竟用金桔熏香?这心思比御膳房的糖蒸酥酪还精巧。”
咬下一口时,蜜香混着若有若无的竹香漫出,连连点头,“层层叠叠如宝塔,倒像给寿星公搭的仙台。”
接着,桃儿捧来青瓷托上的碧螺春酥,七枚莲花状酥点在灯下泛着茶绿光泽,花瓣尖的金粉随热气轻轻颤动。
唐星儿捏起一枚,露出底部荷形瓷托:
“这酥皮用碧螺春茶粉合着猪油、低粉揉了九遍,每层面皮薄如蝉翼,内馅特意加了半粒松子碎提香。”
她示意太妃看酥皮层次:
“您看这翻卷的样子,倒像水池中的荷叶边,金粉点的是晨露,寓意‘金露承华’。”
太妃用银匙分两半,酥皮簌簌落进托碟,咬下时茶香与豆香在舌尖绽开,不禁眯眼:
“这茶粉用的是明前芽尖吧?
比去年贡的碧螺春还清爽。
寒儿,你闻这香气,倒像当年你外祖母屋里的茶香。”